家喻户晓，夏季是狂炫生果的季节。但对四川一又友们而言，最近唯有一件大事，那便是炫！枇！杷！

枇杷看成"果中之黄"，除了能起到祛痰平喘的作用外，其香甜多汁的口感更是深受大家的疼爱。

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今天，豆果好意思食达东谈主 @拾味爸爸   教大家作念金桔枇杷酱。不同于古法枇杷膏的熬制，加入通常止咳化痰的金桔，以及冰糖和柠檬调味，不仅作念法上简便了好多，口感也会愈加丰富。日常不错看成果酱或夏令小甜水，炽热的夏天来上一杯润润嗓再合适不外了 ~

By 豆果好意思食达东谈主    拾味爸爸  

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插足小智商检讨菜谱

· 食 材 清 单 ·

金桔 200g  

枇杷 500g  

冰糖 50g

柠檬 1 个  

· 作念 法 ·

耐高温器皿煮沸五分钟消毒，澈底晾干。

金桔用净水搓洗干净外表，

金桔除了有止咳化痰的作用外，

还能开胃消食，

因此食欲欠安偶然积食的时辰，不错相宜吃些。

去籽后切成小丁。

枇杷洗净后去皮，

枇杷皮薄，又紧贴着果肉，

奏凯剥很良友，

这里教你一个小贴士：

用勺子顺着枇杷从新到尾轻轻刮压，

拔起初部的梗，再趁势撕掉枇杷皮就很鄙俗了。

通常去籽后切丁，

枇杷主要分为白沙和红沙两个品类，

白沙和红沙比较果皮浅黄，

果肉黄白，脆嫩多汁，而红沙吃起来会偏酸，

选购之前最佳先尝一下，

接管甜度大的作念后果酱才厚味。

金桔肉和枇杷肉入锅，加入 50g 冰糖，

开中小火，搅动熬煮，

不需要另外加水，

只消开小火就行，果肉跟着温度升高，

会逐步逼出水分。

熬煮出汁后，转小火接续熬煮至浓稠，

往往搅动，幸免糊锅。

柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

锅内熬到蕃昌后，加入柠檬汁。

搅匀，接续小火煮 5 分钟后关火盛出。

酸甜可口的金桔枇杷酱就作念好啦～

趁热装入密封罐里，

十足冷却后放入雪柜冷藏，

最佳在 7 天内吃完。

制品。

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「你还有什么枇杷作念法呢？」

� � � � � � 最近公众号又又又改版啦，有读者说找不到咱们的著作

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